Cérémonie Inaugurale d'un Sabani

Il existe une cérémonie lorsque qu’un nouveau sabani est mis à l’eau pour son voyage inaugural.
Elle réunit le propriétaire du bateau, ses proches, ses coéquipiers ainsi que toutes les personnes impliquées ou intéressées d’une manière ou d’une autre.

La cérémonie consiste à purifier le bateau avec du sel, du riz et de l’awamori (alcool local).
Des offrandes sont déposées dans l’embarcation, et des friandises ou des gâteaux de riz sucrés sont distribués aux personnes présentes.

Seuls quelques charpentiers navals savent encore mener cette cérémonie correctement ; Itoman est l’un des derniers lieux où cette tradition demeure vivante.